- 1 laitue
- 6 grandes feuilles de chou kale
- 1 gros poivron, coupé en dés
- 3 carottes, coupées en dés
- 5 champignons, coupés en morceaux
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 2 poignées de graines germées
- Graines de sésame
Pour la vinaigrette au pesto
- 200g de pesto
- Le jus de 1 citron
- 10cl d’huile d’olive
- 4 càc de moutarde
- 4 càc de sirop d’érable
- Sel, poivre